《酒ケーキ 南部美人》

2017年インターナショナルワインチャレンジでチャンピオンを獲得した南部美人（二戸市）の爽やかで上品な『特別純米酒』で作ったフルーティーな香りが広がる酒ケーキです。
《酒ケーキ わしの尾》

岩手山の麓にあるわしの尾（八幡平市）の食用米ササニシキで作るすっきりとしてキレのある飲み口の本醸造『雄飛萬國翔』で作ったアルコール感が高めの辛口酒ケーキです。
《酒ケーキ 菊の司》

菊の司酒造（雫石町）のしっかりとした米味に程よい酸味がアクセントの純米酒『ふくひびき』で作った酒ケーキです。
《酒ケーキ　酔仙》

「活性原酒・雪っこ」で有名な酔仙酒造（大船渡市）が今回の酒ケーキ酔仙のためだけに開発してくれた『砂田屋オリジナル焼酎』で作った芳醇な香りが口いっぱいに広がる酒ケーキです。
《酒ケーキ  浜千鳥》

浜千鳥（釜石市）の酒用酵母・こうじで醸造したもろみで作る本格焼酎『纜』の軽快な香りとソフトな趣き、すっきりと飲みやすい味わいを活かした焼酎の香りが冴え渡る酒ケーキです。
《酒ケーキ 月の輪》

全国的にも珍しい女性の杜氏さんが手がける月の輪酒造店（紫波町）の酒粕を蒸留して作る『粕取り焼酎』の個性的で奥行きのある豊かな香りを存分に堪能出来る酒ケーキです。

≪酒ケーキ 注文の多い料理店≫

菊の司酒造(盛岡市)が、岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と岩手県オリジナル酵母『ジョバンニの調べ』で仕込んだ、花巻市石鳥谷町にルーツをもつ柔らかなお米の旨みと端麗な口当たりの『てづくり七福神 純米大吟醸』を染み込ませた酒ケーキです。
≪酒ケーキ セロ弾きのゴーシュ≫

桜顔酒造(盛岡市)が岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と岩手県オリジナル酵母『ゆうこの想い』で仕込んだ、芳醇な香味とふくらみのある口当たりが特徴の『南部の雫 純米大吟醸』を染み込ませた酒ケーキです。
≪酒ケーキ 銀河鉄道の夜≫

南部杜氏伝承の地・花巻市石鳥谷町で栽培された岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と、岩手県オリジナル酵母『ジョバンニの調べ』を月の輪酒造店(紫波町)が仕込んだ、やわらかい香りとすっきりした口当たりの砂田屋オリジナル『大吟醸 銀河鉄道の夜』を染み込ませた酒ケーキです。
≪酒ケーキ 風の又三郎≫

上閉伊郡大槌町で栽培された、岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と岩手県オリジナル酵母『ゆうこの想い』で浜千鳥(釜石市)が仕込んだ、やや辛口で香り高くインパクトのある口当たりの『純米吟醸 吟ぎんが』を染み込ませた酒ケーキです。
≪酒ケーキ あすこの田はね≫

宮沢賢治が農家に栽培を奨励した大正10年(1921年)誕生の冷害に強く食味も良好な米『陸羽132』と酵母『協会9号』で、昔ながらの日本酒をイメージして木桶でわしの尾(八幡平市)が仕込んだコクのある『陸羽132』を染み込ませた酒ケーキです。